Las harinas ecológicas (Parte I)
El aprendizaje del cultivo del grano, sea en cereales, legumbres y otras plantas, se considera como uno de los hechos más decisivos en la...
El tofu y sus variedades
El tofu es un derivado de la leche de soja. Para hacerlo se han de dejar los granos de soja blanca o amarilla en...
Tipos de mandarinas: variedades y temporada de cada una
Las mandarinas no son todas iguales ni llegan al mercado al mismo tiempo. Repasamos las principales variedades de clementinas, satsumas e híbridos y su...
Las semillas I: sésamo, calabaza y chía
Las semillas son el germen de la vida, allí donde empieza todo en el reino vegetal, en ellas hay todo lo necesario para que...
El azúcar de dátil como endulzante
Muchos buscan alternativas para sustituir el azúcar de su dieta. Pero ¿existen alternativas saludables? Hoy en día todos sabemos que el azúcar es problemático...
Cómo incluir el agua en una dieta saludable
El agua es un elemento imprescindible para la vida. Una buena hidratación, junto a una dieta saludable y equilibrada, permite que todos los procesos...
¿Qué son los suplementos de Omega 3 y cuándo tomarlos?
Actualmente, en el mercado podemos encontrar una gran cantidad de suplementos alimenticios que se utilizan para poder cubrir diferentes áreas de nuestro organismo que...
Zeolita, mineral con formidable poder detox
La zeolita es hija del fuego y del agua. Mineral de origen volcánico, la zeolita se forma a partir de cenizas volcánicas que se...
Fructosa, impacto en la salud de su consumo excesivo
La fructosa es un azúcar simple, un monosacárido que está presente de forma natural en muchos alimentos como la fruta, la miel y, en...
Cocina ecológica para intolerancias. Recetas sin gluten, sin lactosa y sin azúcar
Muchas personas no digieren bien algunos alimentos, porque sus componentes no son bien asimilados por el organismo y causan una reacción inflamatoria. Las alergias...
