Agua, el elixir de la vida
No toda el agua envasada es bio, pero el agua mineral natural no recibe tratamientos químicos y llega a nuestras manos con la misma...
La versatilidad de la soja: tofu, bebidas y otros productos
La soja es una leguminosa muy versátil, a partir de la cual se puede elaborar una amplia variedad de productos. Los distintos procesos de...
Proteína vegetal vs proteína animal
La proteína es uno de los macronutrientes fundamentales para mantener nuestra salud. Debido a su heterogeneidad estructural asume funciones muy variadas como la enzimática,...
Alimentos antiinflamatorios: ¿por qué deberías consumirlos?
Alimentos antiinflamatorios son aquellos que tienen capacidad de aportar sustancias o nutrientes imprescindibles para que nuestro cuerpo pueda combatir los procesos oxidativos e inflamatorios,...
¿Todas las aguas son bio?: el agua del grifo
A pesar de los controles más sofisticados que se han puesto en marcha para mejorar la calidad del agua del grifo, la realidad es...
El aceite de coco, una grasa saludable
Hace ya un tiempo se desterró la idea de que el aceite de coco era malo para nuestra salud por su contenido elevado en...
Vitamina B12: crucial en dietas vegetarianas y veganas
Las dietas vegetarianas y veganas no suplementadas son pobres en vitamina B12 como consecuencia de que esta vitamina no es producida por las plantas....
Pesticidas prohibidos en las bolsitas de té e infusiones
Malas noticias para los amantes del té y las infusiones porque, según un nuevo estudio comparativo, las bolsitas que se infusionan en agua caliente...
La soja: múltiples beneficios nutricionales
Las proteínas son esenciales para el organismo, ya que constituyen los tejidos y se encargan de regenerarlos y renovarlos continuamente, promoviendo su crecimiento. Están...
Antinutrientes: cuando algunos alimentos saludables pueden convertirse en un problema
Las virtudes de los alimentos son cada vez más conocidas. En cambio, apenas se tiene en cuenta la actividad de los antinutrientes en algún...
