Germinados: qué son, tipos y cómo consumirlos con seguridad
Los germinados son semillas que han empezado a brotar en condiciones de humedad y temperatura adecuadas para la germinación. Se consumen, entre otros, germinados...
Especias para vivir sano
Las especias se vienen usando desde los albores de la humanidad por sus múltiples propiedades y grandes beneficios que proporcionan. Se han utilizado como...
Cómo aprovechar el hierro de una alimentación basada en vegetales
La posibilidad de padecer una carencia de hierro es una de las más típicas preocupaciones en torno a la dieta vegetariana y vegana. Y...
La revolución de la carne vegetal
Parece carne, pero no lo es. Hamburguesas, albóndigas, salchichas y pechugas de no-pollo imitan su olor, sabor, color y textura, pero no tienen ni...
Una buena digestión para tener una buena salud
Una buena digestión es de vital importancia para tener una buena salud. La digestión es el proceso que descompone los alimentos en sus nutrientes...
Postbióticos, la nueva era de los fermentados
La palabra postbiótico empezó a utilizarse en 1986, pero aún no ha tomado la importancia que se merece en la alimentación funcional. De hecho,...
Bebidas para el verano
La hidratación es una función imprescindible en verano. El repertorio de bebidas refrescantes deliciosas, nutritivas y fáciles de preparar permite ir variando a lo...
Cómo incluir algas en el día a día
También llamadas verduras del mar, las algas son un alimento relativamente desconocido. El consumo de algas, lejos de ser una moda, viene de muy...
Semillas tradicionales para el futuro de la humanidad
Las semillas son, desde hace miles de años, la fuente principal para el cultivo de las plantas de las que nos alimentamos. Sin embargo,...
Alimentos que envejecen: ¿cómo evitarlos?
Conseguir la eterna juventud, lograr la inmortalidad, es un anhelo de los seres humanos desde los albores de la humanidad. Desde el principio de...
