Trigo Sarraceno
En invierno, uno de los alimentos esenciales a tener en nuestra despensa es sin duda, el Trigo Sarraceno. También llamado Alforfón, se trata de...
El madroño
Durante estos días de frío no faltarán frutos de madroño maduros, su color rojizo caracteriza los bosques mediterráneos de otoño e invierno, son dulces...
Los dátiles, el mejor recurso para prescindir de las golosinas
Los dátiles son frutas de las palmeras de forma oblonga y alargada, de unos cinco centímetros y color dorado o marrón, según la variedad....
El cacahuete o maní, un regalo muy nutritivo legado por los pueblos originarios de...
El cacahuete, cacahuate o maní (Arachis hypogaea) es una planta anual de la familia de las Fabaceae, cuyos frutos contienen semillas con un alto...
Polifenoles, nutrientes para ganarle años a la vida
Los polifenoles son nutrientes que se encuentran en las frutas y verduras. Su poder radica en detener el paso del tiempo. Son los causantes...
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el líquido que se obtiene del prensado de las aceitunas, los frutos del olivo. Su uso gastronómico data de...
Los fríjoles, una de las mejores proteínas de origen vegetal
El frijol es un ingrediente central en la dieta de millones de personas, especialmente en el continente americano, por su alto valor en proteínas,...
Deliciosa comida fermentada: MISO
La comida fermentada está de moda. Pero ¿cómo funciona la fermentación?, y, ¿qué productos fermentados debes tener realmente en tu cocina? Definitivamente, el miso...
Descubre el PROPÓLEO y prepárate para el otoño e invierno
Llega el frío, el día se acorta y empezamos a notar el descenso de la temperatura. Así, estamos en temporada de gripes y resfriados. La...
Levadura nutricional, complemento indispensable en nuestra dieta
De todos los complementos nutricionales que encontramos en las tiendas de dietética y herboristerías es la levadura nutricional la primera opción y la más...
