Com diferenciar una mel ecològica autèntica
Què és la mel ecològica? La mel és una substància dolça produïda a partir del nèctar de les flors o melasses de les plantes,...
Aliments ecològics i artesanals al Japó
La superfície agrícola certificada com a ecològica al Japó només representa l’1% del total. Les seves característiques geogràfiques li dificulten la seva extensió, però,...
El món divers de les begudes vegetals
Les begudes vegetals estan revolucionant el mercat. Aquestes alternatives a la llet cada vegada guanyen més popularitat i tenen més presència als lineals dels...
Les fruites seques als plats d’hivern
Les fruites seques, així com les llavors oleaginoses, són un tresor dietètic. La proporció dels seus nutrients canvia lleugerament entre les diferents varietats, però...
Dieta macrobiòtica i ecològica, fàcil i saludable
El seu origen se situa al Japó, va ser creada per un filòsof japonès, anomenat George Ohsawa al voltant de l’any 1930. El seu...
Polifenols, els aliats contra l’al·lèrgia
Els polifenols són productes naturals derivats dels vegetals que es troben en fulles, fruites, llavors, etc. i que contribueixen a donar-los color. Els polifenols...
A l’hivern, els cítrics ecològics són els teus millors aliats
La temporada d’hivern arriba marcada per un descens de les temperatures. Durant els mesos més freds de l’any, les nostres defenses se solen afeblir,...
Propòsit d’any nou: incorporar superaliments a la teva vida
Què són els superaliments? Són aliments amb una alta concentració de nutrients i fitoquímics bioactius que potencien les funcions de l’organisme. Són rics en...
Alimentació vegetal i salut
Les persones que no mengen ni carn ni peix tenen un perfil biològic més saludable que les que sí que ho fan habitualment. Així...
Els torrons, la joia de la rebosteria mediterrània
Fa molts segles que s’elaboren torrons. Ja apareixen en textos del segle XVI quan s’explica que a la Corona d’Aragó ja es consumien uns...
