Psyllium, la fibra que t’ajuda a regular el trànsit intestinal
El Psyllium s'utilitza freqüentment en la cuina natural com a ingredient per aconseguir receptes sense gluten, ja que permet que la molla no es...
Enamorats de l’alvocat
És així com se senten molts dels ciutadans que han incorporat en pocs anys aquesta fruita tropical amb forma de pera al seu dia...
Missatges de salut en els aliments, com es regulen?
L'etiquetatge i publicitat dels aliments estan plens de missatges de salut i això condiciona moltes vegades la compra d'un producte o d'un altre. Segons...
Combat el restrenyiment
El restrenyiment és un problema molt habitual en la nostra societat i moltes persones ho solucionen a base de cafès, laxants diversos, aliments rics...
Diferents mètodes de cocció d’aliments per a diferents finalitats
Existeixen molts mètodes de cocció d'aliments. Podrem triar entre fregir, escaldar, coure al vapor, estofar, guisar, rostir ... i molts més, però, com influeix...
El dejuni com a eina terapèutica
El dejuni consisteix en no menjar durant un nombre continuat d'hores i posteriorment alimentar-nos durant les hores restants del dia. Què és el dejuni?
Amb el...
Curcumina: arma poderosa enfront de les malalties
La cúrcuma (Cúrcuma longa) és una espècie que s'usa generosament a Àsia i cada vegada més per la resta de món. És una planta...
Maitake, propietats i usos
És probable que no hagis sentit parlar del Maitake. I que si et dic que és un fong només pensis en el seu interès...
Immunitat: l’estil de vida és important
Diferents estudis han demostrat la influència que hi ha entre el nostre estil de vida i el sistema immunològic. T'expliquem com funciona la immunitat...
Xiitake, propietats i usos
El xiitake és un fong molt conegut a la Xina i al Japó des de fa mil·lennis. No solament és apreciat pel seu sabor...
