La internacionalización de los productos ecológicos españoles de calidad y el grupo Biofoods from...
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) representa desde sus orígenes en 1977 a la industria española de alimentación y...
¿Qué hay detrás del etiquetado sostenible?
El etiquetado sostenible de los alimentos, incluidos los ecológicos, informa a los consumidores sobre el impacto que hay detrás de la producción de un determinado...
El movimiento ecológico europeo emprende acciones legales para defender un etiquetado ecológico fiable de...
Los agentes implicados en la transición ecológica tienen grandes expectativas puestas en los sistemas de información, como las etiquetas, relacionados con el impacto ambiental...
Cómo afecta el tratamiento térmico en la industria alimentaria
Si alguna vez te animas a comprar una jarrita para hacer en casa un buen licuado de soja o de avena, es decir, leche...
Shiitake: excelente protector contra el cáncer
El hongo shiitake (Lentinula edodes) es la seta más popular del mundo. La reconocemos fácilmente porque la vemos de habitual en tiendas y mercados....
El reto del consumo ecológico
Uno de los retos de la producción ecológica en España es que el consumo converja con Europa. Actualmente, el valor de mercado es de...
Cacao ecológico, el ‘alimento de los dioses’
El cacao es una materia prima ampliamente utilizada, amada por muchos por uno de sus derivados populares llamado chocolate. Su historia se remonta a...
Alimentación durante el cáncer
Al menos uno de cada tres cánceres está causado por el estilo de vida (tabaco, sobrepeso, alcohol, dieta inadecuada y falta de ejercicio). Una...
El sector de la alimentación se enfoca en los productos plant-based, las dietas inteligentes...
El sector de la alimentación está experimentando en los últimos años múltiples transformaciones. La pandemia puso en el foco la importancia de la alimentación...
MANS: Producción ecológica como motor social
La producción, transformación y comercialización de fruta y verdura ecológica como actividad social y transformadora. Este es el planteamiento de MANS, una cooperativa social...
