Bio Eco Actual
Què és la massa mare i com es prepara a casa
Molts dels nostres aliments més ancestrals, com el pa, provenen de la fermentació de les matèries primeres. Durant mil·lennis, fins a la industrialització de...
Dieta cetogènica (keto) i esport
Són moltes les persones que darrerament estan interessades a portar una dieta baixa en carbohidrats o el que seria el mateix la denominada dieta...
Els millors substituts de l’ou a la cuina
L’ou és un aliment molt versàtil i a la cuina ens ajuda a poder fer preparacions molt variades. Tot i això, no és estrany...
Sucs lactofermentats certificats Demeter
La majoria de les cultures introdueixen en la seva dieta de manera diària els aliments fermentats pel seu gran valor i benefici en el...
Daniel Amella: «L’alimentació és la nostra millor inversió»
Daniel Amella (1975, Castellterçol) és el CEO de Casa Amella. El projecte va néixer el novembre de 2002, quan en Daniel tenia 27 anys...
Disrupció cap a un món millor
El desastre ecològic, econòmic, social i global és l’evidència que està en boca de tothom. Governs de tot el món intentant esprémer encara més...
Prevenció i tractament dels refredats i grip amb la Medicina Tradicional Xinesa
Els tractaments que ofereix la Medicina Tradicional Xinesa (MTX) ens brinden moltes possibilitats per atendre aquests trastorns tan comuns. La reacció del nostre organisme,...
Salut bucal natural i sostenible
Mantenir una neteja adequada i regular de la nostra boca és fonamental per evitar la proliferació de bacteris responsables del deteriorament de les dents...
Visites a l’origen i jornades tècniques com a element diferenciador de Terra Eco
La nova fira de la producció ecològica, Terra Eco, neix al Mediterrani amb l'objectiu d'impulsar i potenciar al sector agroalimentari ecològic, així com per...
Com afecta el tractament tèrmic a la indústria alimentària
Si mai t’animes a comprar una gerreta per fer a casa un bon liquat de soja o de civada, és a dir, llet vegetal...
