La nova certificació de la sal: insuficientment ecològica?
Al gener es va posar en marxa el nou Reglament (UE) 2018/848 per a la producció ecològica i, amb ell, l'aplicació de les normes...
Les tendències alimentàries que marcaran el futur de l’ecològic
Al voltant d'aquesta època de l'any es desencadena una pluja de prediccions sobre tendències de la indústria alimentària i la salut. De fet, hi...
L’agricultura regenerativa vegànica podria ser el futur
Estem vivint una crisi alimentària global. No només pel que fa a la fam del món, sinó també pel escalfament del planeta, els problemes...
Ecolocal: una nova certificació bio i local per a menjadors escolars, restaurants i col·lectivitats
Neix el projecte Ecolocal, una nova certificació complementària per a menjadors escolars, restauració i col·lectivitats per garantir l'origen ecològic i local dels aliments i,...
Alimentació ecològica contra el greenwashing
Un dissabte decideixes visitar el mercat a l'aire lliure en aquella preciosa plaça de Vic. Enmig d'un gran ambient et fixes en dues parades,...
Què és la certificació ecològica?
El compliment de normes rigoroses de sanitat, medi ambient i benestar animal en la producció de productes ecològics és inherent a l'elevada qualitat d'aquests...
El moviment ecològic adverteix que l’ambició dels Plans Estratègics de la PAC és insuficient
El moviment ecológic ha publicat una avaluació de les mesures i pressupostos de suport a l'agricultura ecològica en els projectes de Plans Estratègics de...
Canvi climàtic i alimentació ecològica
Pocs de nosaltres hem llegit l’informe de 3.949 pàgines publicat el 9 d’agost del 2021 pel IPCC, el grup intergovernamental de l’ONU sobre canvi...
El trànsit de les pomes i peres més ecologiques
Gaudir d'una poma royal gala o d'una pera conferència -les reines dels nostres fruiters- és la culminació d'un procés que sorprèn per la multitud...
La producció d’Oli d’Oliva Verge Extra ecològic
La gastronomia mediterrània es caracteritza per l'ús de l'oli en les seves elaboracions, no només a l'hora d'amanir i presentar el plats sinó també...
