Col kale, un gran potencial per a la salut
El kale és una altra verdura de moda? Té realment tantes propietats? És fàcil de incorporar a la dieta? El kale o col arrissada...
Sucs? Ecològics i naturals
Refrescants a l’estiu i una forma fàcil de prendre fruita i hortalisses en qualsevol època de l’any. Els sucs són reconeguts pel seu sabor...
La importància de les vitamines C i D a l’hivern
Els refredats, grips i el mundialment conegut coronavirus són una sèrie de virus que tenen la seva època de màxima incidència durant l’hivern. Per...
Què és la massa mare i com es prepara a casa
Molts dels nostres aliments més ancestrals, com el pa, provenen de la fermentació de les matèries primeres. Durant mil·lennis, fins a la industrialització de...
Els millors substituts de l’ou a la cuina
L’ou és un aliment molt versàtil i a la cuina ens ajuda a poder fer preparacions molt variades. Tot i això, no és estrany...
Dejuni intermitent
El dejuni intermitent (DI) és una estratègia dietètica cada cop més de moda, encara que la seva pràctica es remunta a temps passats al...
Alimentació durant el càncer
Un de cada tres càncers, com a mínim, està causat per l'estil de vida (tabac, excés de pes, alcohol, dieta inadequada i manca d'exercici)....
Fajol, per què l’hauries de consumir?
negre o alforfó, no té cap parentiu amb el blat convencional. El fajol, igual que la quinoa i l'amarant, són pseudocereals o falsos cereals....
Maitake: enforteix el sistema immunitari i millora les defenses
Maitake (Grifola frondosa) és un fong amb propietats medicinals, utilitzat en la cultura oriental des de fa més de 2.000 anys. Comestible de bona...
Bolets terapèutics
Els bolets terapèutics són fongs que s'utilitzen a tot el món per les seves propietats per guarir o mitigar malalties. Els fongs són un...
