Dejuni intermitent
El dejuni intermitent (DI) és una estratègia dietètica cada cop més de moda, encara que la seva pràctica es remunta a temps passats al...
Alimentació durant el càncer
Un de cada tres càncers, com a mínim, està causat per l'estil de vida (tabac, excés de pes, alcohol, dieta inadequada i manca d'exercici)....
Fajol, per què l’hauries de consumir?
negre o alforfó, no té cap parentiu amb el blat convencional. El fajol, igual que la quinoa i l'amarant, són pseudocereals o falsos cereals....
Maitake: enforteix el sistema immunitari i millora les defenses
Maitake (Grifola frondosa) és un fong amb propietats medicinals, utilitzat en la cultura oriental des de fa més de 2.000 anys. Comestible de bona...
Bolets terapèutics
Els bolets terapèutics són fongs que s'utilitzen a tot el món per les seves propietats per guarir o mitigar malalties. Els fongs són un...
Fruites i verdures d’hivern
Encara que amb retard i alts i baixos, a les nostres latituds l'hivern és sec i fred i l'alimentació ideal és la que prové...
Les llavors II: lli, cànem i gira-sol
Les llavors són grans aliades per a la salut gràcies a la seva riquesa nutricional, aporten gairebé tots els nutrients necessaris pel nostre organisme....
Les farines ecològiques (Part II)
Les farines ecològiques (Part I)La veritable farina de blat integral ecològic ha de reposar uns 15 dies a l'estiu i uns dos mesos a...
Alternatives al blat: farines més saludables i nutritives
La farina és un dels ingredients que tenen més presència a la nostra gastronomia. El problema és que normalment el tipus de farina més...
Tendència-Aliments del mar: saludables i ecològics?
Si el valor nutricional d'un producte alimentari depengués de quant de temps fa que existeix, les algues serien invencibles: a part dels bacteris, es...
