Nutrició

Encara que amb retard i alts i baixos, a les nostres latituds l'hivern és sec i fred i l'alimentació ideal és la que prové...

Les llavors són grans aliades per a la salut gràcies a la seva riquesa nutricional, aporten gairebé tots els nutrients necessaris pel nostre organisme....

Les farines ecològiques (Part I)La veritable farina de blat integral ecològic ha de reposar uns 15 dies a l'estiu i uns dos mesos a...

La farina és un dels ingredients que tenen més presència a la nostra gastronomia. El problema és que normalment el tipus de farina més...

Si el valor nutricional d'un producte alimentari depengués de quant de temps fa que existeix, les algues serien invencibles: a part dels bacteris, es...

L'aprenentatge del cultiu del gra, sigui en cereals, llegums i altres plantes, es considera un dels fets més decisius en la història de la...

El tofu és un derivat de la llet de soja. Per fer-ho s'han de deixar els grans de soja blanca o groga en remull...

Les llavors són el germen de la vida, allà on comença tot al regne vegetal, en elles hi ha tot el necessari perquè es...

Molts busquen alternatives per substituir el sucre de la dieta. Però hi ha alternatives saludables? Avui dia tots sabem que el sucre és problemàtic...

La zeolita és filla del foc i de l'aigua. Mineral d'origen volcànic, la zeolita es forma a partir de cendres volcàniques que es dipositen...