Chucrut: repollo fermentado con fenomenales beneficios para la salud
El chucrut es col blanca o repollo fermentada en salmuera. Tiene olor acre, sabor fuerte y agrio. La palabra chucrut proviene del alemán “Sauerkraut”,...
Estrategias para evitar la hipertensión: ¿Cómo mantener una nutrición equilibrada?
La hipertensión arterial, comúnmente conocida como presión arterial alta, es una afección que afecta a personas de todas las edades, pero su incidencia tiende...
Quinoa: un superalimento con todos los aminoácidos esenciales
La quinoa (Chenopodium quinoa) es un cultivo en grano originario de la región de los Andes, donde se cultiva principalmente en Bolivia y Perú....
Azúcar blanco, azúcar integral y melaza
A nadie le amarga un dulce. Dentro de una dieta equilibrada y variada, rica en alimentos vegetales frescos, no tendría que ser un problema...
El magnesio en la dieta: Alimentos ricos en magnesio
El magnesio es un mineral esencial para nuestro organismo. Es fundamental en importantes funciones de la actividad celular del cuerpo humano. Participa en las...
Bebida de avena: características y beneficios para la salud
En los últimos años, es evidente que ha habido un aumento de la conciencia de los consumidores sobre la relación entre nutrición y salud....
El sabor amargo y la salud
Los bebés tienen especialmente desarrollado el gusto por dos sabores concretos: el amargo y el dulce. El amargo, que ayuda a reconocer si un...
Mango: una fruta tropical exquisita y jugosa
El mango es mucho más que una delicia para el paladar. Además de su sabor dulce y refrescante, este alimento posee un valor nutricional...
Cardamomo: una especia aromática con poderes medicinales
El cardamomo es mucho más que una especia aromática. Conocida por su intenso aroma y sabor exótico, esta especia ha sido apreciada durante siglos...
El ABC de la dieta antiinflamatoria
La inflamación es una respuesta del cuerpo ante lesiones, afecciones, estrés y malos hábitos. Es un proceso de defensa natural del organismo que no...
