¿Qué alimentos son recomendables para adquirir a granel?
En los años sesenta del siglo pasado, se iba a las tiendas con lecheras y hueveras. Se devolvían todo tipo de envases de vidrio,...
Cómo escoger un buen pan de molde
El pan de molde se caracteriza por su suavidad y ternura, que lo convierte en muy agradable al paladar. Es necesario valorar su calidad...
Polifenoles: los antioxidantes más abundantes de la naturaleza
Los polifenoles se encuentran ampliamente distribuidos en plantas, flores y frutos. Son los antioxidantes más abundantes de la naturaleza. A pesar de ello, sus...
Omega-3 vegetal: claves para beneficiarte al máximo
El omega-3 es un ácido graso esencial poliinsaturado. Cuando decimos que un nutriente es esencial quiere decir que nuestro cuerpo no es capaz de...
Pesticidas y estrés oxidativo: ¿cuál es la relación?
Ya sabemos o hemos leído sobre los efectos negativos en la salud como disruptores endocrinos, potenciales cancerígenos, etc. al consumir, involuntariamente, residuos de plaguicidas....
Alimentación y depresión: el eje microbioma-intestino-cerebro
En el estudio sobre el impacto de la pandemia en la salud mental, publicado en el último trimestre del año pasado por la revista...
Las mejores fuentes de proteína vegetal
Las creencias populares que consideran que las únicas fuentes de proteína son los productos de origen animal: carnes y pescados, huevos y derivados lácteos,...
Frutas y verduras de temporada en primavera
La Tierra nos proporciona los alimentos más adecuados en cada momento del año. En invierno, abundan los alimentos ricos en vitaminas y minerales que...
Té kukicha, un tesoro por disfrutar
El mundo del té es un placer para los sentidos. Su aroma y sabor los deleitan, los llenan y satisfacen. Cuanto más conoces sobre...
Alimentos necesarios para la vida y su equilibrio con el planeta
Al igual que la salud no es solo la ausencia de enfermedad, la alimentación no es solo la ingesta de comida para obtener los...
