Com l’alimentació ecològica guanya adeptes
Si observem el gran recorregut de la història evolutiva de la nostra espècie, l’ésser humà ha estat molt poc temps en contacte amb aliments...
Els perills de desregular les Noves Tècniques d’Enginyeria Genètica
La Comissió Europea va publicar el passat 5 de juliol una proposta per modificar la regulació de les plantes obtingudes mitjançant edició genètica usant...
L’agricultura ecològica en el desenvolupament rural i el sistema alimentari espanyol
A diferència de les ciutats, les àrees rurals tenen menys infraestructures i les persones que hi viuen, malgrat gaudeixen d’una vida més tranquil· la...
La biodiversitat agrícola catalana: conservació i foment de varietats autòctones
En les últimes dècades, el model agrícola ha fomentat l'ús de varietats de cultius uniformes i altament productives, conegudes com a cultius millorats o...
Aliments transgènics comuns a la cistella de la compra
L’any 1994 es va comercialitzar el primer aliment transgènic. Es tractava d’un tomàquet del tipus Flavr Savr al qual se li va introduir un...
La recuperació dels antics conreus: l’agricultura ecològica com a patrimoni cultural
L'agricultura és una activitat que ha estat en constant evolució al llarg de la Història de la Humanitat. Des de les labors de la...
Pesticides: com contaminen els nostres aliments i posen en risc la nostra salut
Quan es van desenvolupar els primers pesticides químics en el transcurs de la revolució industrial, semblaven ser la solució definitiva per garantir el nostre...
Per què hem de donar una alimentació BIO als nostres fills/es?
Portar una nutrició òptima durant els primers 1000 dies de vida és clau per a la salut al llarg de la vida. Així ho...
Microbiologia dels aliments ecològics
La microbiologia dels aliments es centra en l’estudi dels microorganismes presents en els aliments i la seva interacció amb la seva qualitat, seguretat i...
Com l’agricultura ecològica protegeix els nostres recursos hídrics naturals
Calor i sequeres de llarga durada seguides d’intenses tempestes amb fortes pluges i inundacions: davant la crisi climàtica, cada cop hi ha més atenció...
