La biodiversitat agrícola catalana: conservació i foment de varietats autòctones
En les últimes dècades, el model agrícola ha fomentat l'ús de varietats de cultius uniformes i altament productives, conegudes com a cultius millorats o...
Aliments transgènics comuns a la cistella de la compra
L’any 1994 es va comercialitzar el primer aliment transgènic. Es tractava d’un tomàquet del tipus Flavr Savr al qual se li va introduir un...
La recuperació dels antics conreus: l’agricultura ecològica com a patrimoni cultural
L'agricultura és una activitat que ha estat en constant evolució al llarg de la Història de la Humanitat. Des de les labors de la...
Pesticides: com contaminen els nostres aliments i posen en risc la nostra salut
Quan es van desenvolupar els primers pesticides químics en el transcurs de la revolució industrial, semblaven ser la solució definitiva per garantir el nostre...
Per què hem de donar una alimentació BIO als nostres fills/es?
Portar una nutrició òptima durant els primers 1000 dies de vida és clau per a la salut al llarg de la vida. Així ho...
Microbiologia dels aliments ecològics
La microbiologia dels aliments es centra en l’estudi dels microorganismes presents en els aliments i la seva interacció amb la seva qualitat, seguretat i...
Com l’agricultura ecològica protegeix els nostres recursos hídrics naturals
Calor i sequeres de llarga durada seguides d’intenses tempestes amb fortes pluges i inundacions: davant la crisi climàtica, cada cop hi ha més atenció...
El control de plagues i malalties en l’agricultura
Les plantes i animals silvestres s’han adaptat històricament als seus entorns naturals, en els quals han evolucionat per sobreviure sense la intervenció humana. Això...
Convivència de cultius ecològics i convencionals
En l’actualitat, la forma més habitual d’obtenir els aliments que arriben a botigues i supermercats és a través del sistema de producció que anomenem...
Fruites ecològiques amb més risc de contaminació
Les fruites són un grup d’aliments amb característiques molt interessants. Són riques en vitamines, minerals i antioxidants. A més, la majoria d’elles contenen un...
