Les llavors de xia
La xia és una llavor oleaginosa de mida petita i de colors que oscil·len entre el gris, el blanc i el negre. En els...
Avantatges dels aliments germinats
Els germinats o brots tendres són llavors que han iniciat la seva activitat metabòlica, procés en el qual el seu embrió ha madurat i...
Beneficis dels aliments amargs
Quants aliments amargs acostumes a menjar habitualment? Potser no és una pregunta fàcil de respondre i és que el sabor amarg no és dels...
Fruites i verdures: protecció natural contra l’estrès oxidatiu
L’hivern ens ofereix una varietat de fruites i verdures riques en antioxidants que ajuden a enfortir el nostre sistema immunitari i protegir-nos contra l’estrès...
Endolcir sense sucre
L’atractiu del sabor dolç és causa d’un abús dels sucres afegits. El seu consum omnipresent provoca múltiples trastorns i malalties. L’OMS estableix el límit...
Què són els fongs adaptògens?
Els fongs adaptògens són aquells que ajuden el cos a adaptar-se als canvis ambientals i estrès, equilibrant el metabolisme i millorant la resistència física...
Cuina vegetal i bio, per què?
L’any 2011, el metge expert en nutrició Michael Greger posava en marxa Nutrition Facts, una web que ha marcat un abans i un després...
Gluten i aliments ecològics
Què passa amb el gluten? Hi ha molta informació de com n’és de suposadament perjudicial i molts consells sobre la conveniència de retirar-lo de...
Detox per començar bé l’any
La desintoxicació o detox és un procés natural que realitza el nostre organisme amb l’objectiu d’eliminar substàncies tòxiques i perjudicials. Els òrgans que col·laboren...
Gluten, l’enemic públic?
El documental "Gluten, enemic públic", dirigit per Patrizia Marani l’any 2019, es centra en el gluten i com el seu consum s’ha convertit en...
