Carn vegetal: respectar els animals… i la pròpia salut!
Tonyines i embotits plant based, calamars vegans, hamburgueses amb el mateix aspecte que les fetes de carn –olor, aspecte sanguinolent de colorant, aroma d'escorxador–Estem...
Raïm i nabius: enfoca’t amb les «baies vermelles del cervell»
El cervell és l'òrgan central del sistema nerviós en l'ésser humà, i amb la medul·la espinal forma el sistema nerviós central. Per mantenir l'estructura...
Quins aliments són recomanables per adquirir a granel?
Als anys seixanta del segle passat, s’anava a les botigues amb lleteres i oueres. Es tornaven tota mena d'envasos de vidre, es pesaven les...
Com escollir un bon pa de motlle
El pa de motlle es caracteritza per la suavitat i la tendresa, que el converteix en molt agradable al paladar. Cal valorar la seva...
Polifenols: els antioxidants més abundants de la natura
Els polifenols es troben àmpliament distribuïts en plantes, flors i fruits. Són els antioxidants més abundants de la natura. Malgrat això, les seves propietats...
Omega-3 vegetal: claus per beneficiar-te al màxim
L'omega-3 és un àcid gras essencial poliinsaturat. Quan diem que un nutrient és essencial vol dir que el nostre cos no és capaç de...
Pesticides i estrès oxidatiu: quina és la relació?
Ja sabem o hem llegit sobre els efectes negatius en la salut com a disruptors endocrins, potencials cancerígens, etc. en consumir, involuntàriament, residus de...
Alimentació i depressió: l’eix microbioma-intestí-cervell
A l'estudi sobre l'impacte de la pandèmia en la salut mental, publicat l'últim trimestre de l'any passat per la revista The Lancet, “Espanya se...
Les millors fonts de proteïna vegetal
Les creences populars que consideren que les úniques fonts de proteïna són els productes d'origen animal: carns i peixos, ous i derivats lactis, encara...
Fruites i verdures de temporada a la primavera
La Terra ens proporciona els aliments més adequats a cada moment de l'any. A l'hivern, abunden els aliments rics en vitamines i minerals que...
