Cuinar amb nens: recursos fàcils per gaudir en família
La cuina de moltes llars sol ser un espai de treball reservat als adults i vetat pels més petits. El més freqüent és que...
Pasta fresca: una opció senzilla i saludable
La pasta fresca és un aliment versàtil i fàcil de menjar. És agraïda a l'hora de cuinar, treu suc a moltes receptes i combina...
Detox: brous depuratius de pastanaga i carxofa
La depuració periòdica és una necessitat de regeneració de l’organisme que es pot dur a terme sense perdre energia ni vitalitat. És un reforç...
El cultiu de la soja: origen i consum
La soja es una lleguminosa originària del Japó tradicionalment utilitzada en alimentació. Tot i que no totes son conegudes, existeixen 7 varietats diferents. La...
Aliments i microbiota: flora intestinal sana
S'anomena flora intestinal o microbiota els microorganismes que viuen a l'intestí i que són responsables dels processos de digestió, absorció i degradació dels aliments....
Crononutrició: rellotges interns
Hi ha uns rellotges que juguen un paper imprescindible a les nostres vides i no són aparells externs a nosaltres, sinó que són al...
Reishi: el fong de la immortalitat
Ganoderma lucidum, conegut com reishi o lingzhi. És un fong oriental amb una llarga tradició d'ús en la medicina asiàtica degut a les seves...
Carn vegetal: respectar els animals… i la pròpia salut!
Tonyines i embotits plant based, calamars vegans, hamburgueses amb el mateix aspecte que les fetes de carn –olor, aspecte sanguinolent de colorant, aroma d'escorxador–Estem...
Raïm i nabius: enfoca’t amb les «baies vermelles del cervell»
El cervell és l'òrgan central del sistema nerviós en l'ésser humà, i amb la medul·la espinal forma el sistema nerviós central. Per mantenir l'estructura...
Quins aliments són recomanables per adquirir a granel?
Als anys seixanta del segle passat, s’anava a les botigues amb lleteres i oueres. Es tornaven tota mena d'envasos de vidre, es pesaven les...
