Com escollir un bon pa de motlle
El pa de motlle es caracteritza per la suavitat i la tendresa, que el converteix en molt agradable al paladar. Cal valorar la seva...
Polifenols: els antioxidants més abundants de la natura
Els polifenols es troben àmpliament distribuïts en plantes, flors i fruits. Són els antioxidants més abundants de la natura. Malgrat això, les seves propietats...
Omega-3 vegetal: claus per beneficiar-te al màxim
L'omega-3 és un àcid gras essencial poliinsaturat. Quan diem que un nutrient és essencial vol dir que el nostre cos no és capaç de...
Pesticides i estrès oxidatiu: quina és la relació?
Ja sabem o hem llegit sobre els efectes negatius en la salut com a disruptors endocrins, potencials cancerígens, etc. en consumir, involuntàriament, residus de...
Alimentació i depressió: l’eix microbioma-intestí-cervell
A l'estudi sobre l'impacte de la pandèmia en la salut mental, publicat l'últim trimestre de l'any passat per la revista The Lancet, “Espanya se...
Les millors fonts de proteïna vegetal
Les creences populars que consideren que les úniques fonts de proteïna són els productes d'origen animal: carns i peixos, ous i derivats lactis, encara...
Fruites i verdures de temporada a la primavera
La Terra ens proporciona els aliments més adequats a cada moment de l'any. A l'hivern, abunden els aliments rics en vitamines i minerals que...
Te kukitxa, un tresor per gaudir
El món del te és un plaer per als sentits. El seu aroma i sabor els delecten, els omplen i satisfan. Com més coneixes...
Aliments necessaris per a la vida i el seu equilibri amb el planeta
Igual que la salut no és només l'absència de malaltia, l'alimentació no és només la ingesta de menjar per obtenir els macronutrients (proteïnes, greixos...
Com escollir una bona beguda vegetal bio?
Les begudes vegetals han anat guanyant popularitat en aquests darrers anys. Els consumidors són cada cop més conscients de la importància de cuidar la...
