Per què el menjar se’ns posa malament?
Cada cop que els metges o terapeutes es troben davant aquesta pregunta saben que tenen una densa tasca per endavant, ja que les causes...
Nutrició, estrès i estat d’ànim
Que la dieta i la nutrició influeix sobre el nostre sistema nerviós és un fet. Nutrició i sistema nerviós
El sistema nerviós simpàtic participa en la...
El rebost ens salva dels refredats!
Ha arribat finalment el fred al nostre hemisferi i, amb ell, els maleïts refredats. Si el nostre terreny està debilitat per una alimentació pobra...
Cabellera de lleó: el fong de la memòria
Hericium erinaceus, cabellera de lleó, és un fong que creix formant grans masses blanques i esfèriques de 10 a 25 cm. Amb aspecte filamentós,...
Per què els productes BIO caduquen abans que els convencionals?
Que l'alimentació ecológica està en auge és un fet indiscutible. En les últimes dècades els aliments ecològics i els productes bio, especialment els d'origen...
Proteïnes, base d’una alimentació saludable
Les proteïnes són essencials: construeixen i regeneren els nostres teixits i òrgans i realitzen la major part del treball cel·lular. Mantenen actiu el nostre...
Aliments insegurs: al límit de la legalitat
No és qüestionable que el consum de productes procedents de la indústria d'aliments i begudes està provocant un augment de malalties. La indústria alimentària...
Avena Sativa: el gra més saludable del món
Avena sativa és un cereal al què hem de qualificar com el gra més saludable del món. No es tracta d'un descobriment recent vinculat...
L’índex glucèmic i la càrrega glucèmica
L'índex glucèmic es coneix mitjançant un test amb garantia ISO que mesura la velocitat d'un aliment a elevar el nivell de glucosa de la...
Tipus de tall més freqüents a la cuina, com i quan realitzar-los
Conèixer els tipus de tall més comuns i entendre quan és més adequat un o un altre pot fer que els nostres plats siguin...
